ABOUT

製品について

コンパスクックウェアの特徴

コンパスクックウェアの特許技術によって、料理の楽しさが新たな次元へと進化します。一度使用するとその驚きにきっと魅了されることでしょう。
キッチンでの時間がより楽しく充実したものになること間違いありません。

ぜひ、コンパスクックウェアの特許技術を体感してみてください。あなたの料理の可能性が広がり、驚きと感動に満ちた食卓が広がることでしょう。コンパスクックウェアは、あなたの料理の新たなパートナーとなること間違いありません!

コンパスクックウェアに秘められた技術

ただ単に調理をする道具ではなく、より健康により良い生活にするための
技術が詰まった革新的な調理器具
毎日の食事が幸福に満たされるために設計させています

製品

私たちが製造するすべての製品は、オーステナイト系ステンレス鋼Cr-Ni 18/10で作られています。この素材は、破壊されにくく、耐食性があり、その物理的および化学的要件が最高レベルであるため、寿命が長く、完璧な衛生状態を実現します。
外科用器具にも使用される高級鋼で、衛生的で洗浄しやすく、傷がつきにくく、硬度が高く、酸化しにくいのが大きな特徴です。
調理ユニットは、アルミニウム99.5%(熱の蓄積と伝達の能力が非常に高い金属)の厚板を、オーステナイト系ステンレス鋼Cr-Ni 18/10のカプセルで完全に覆った、独自の熱拡散カプセルベースを備えています。数千トンの圧力で、鍋底と本体の鉄とアルミニウムの分子を永久的に結合させるインパクトボンディングシステムと呼ばれる高度な技術によって、完璧な熱伝導を実現しています。
調理中、熱は厚みのある鍋底に蓄積され、鍋の中で徐々に均一に広がっていくため、水や油を加えることなく調理することができるのです。
鍋の特性により、食材に含まれる自然な水分が調理中に蒸気を発生させます。この蒸気が蓋まで上がってくると、鍋底と壁の厚みと温度の差によって冷やされ、水滴となって食材に降り注ぐので、水や調味料を加える必要がないのです。

特殊蓄熱底〔ターボインダクション〕

【コンパス独自の特許技術】
コンパスクックウェアの底の厚さは11mm
各国で技術特許を取得した「ターボインダクション」が
高発熱を発揮。
一度温まると鍋底の蓄熱層により高い保温性を維持することで、
最小の火力で十分調理が可能となり省エネで経済的。

高火力なIH調理器具の普及により底部を腐食や美的外観の変化
から保護すること、および完全な平坦性とプレート表面への底部の
密着性を保ちます。
また、他の加熱源(ガス、ハロゲン、電気、ガラスセラミック)
でも優れたパフォーマンスを発揮します。
特にガス機器の使用の際は「蓄熱」に優れ、ガスを止めた状態でも
しばらくの間はポットの温度が下がることがありません。

フタ(リッド)

コンパスクックウェアの蓋は頑丈に作られており(厚さ1.2mm)、縁の輪郭が鍋の縁にある特殊な溝にぴったりとはまり、しっかりと閉じることができるように設計されています。
鍋が加熱されると同時に、蓋と本体の間に蒸気のクッションが形成され、完璧な自然気密性が確保されるため、食材の貴重な栄養成分の損失を防ぎ、調理時間を短縮し、キッチンでの調理臭の問題をも解決します。

サーモメーター(温度計)
最大の魅力であり最高の機能性

蓋に装備された特別なツマミは、単なる温度計ではなく、スパイラル状の葉を持つ洗練されたインジケーターで、蓋を外さずに内部温度を知ることができ、何よりも調理に役立つ指標となります。
青、緑、赤の3色に分かれたセクターを指すポインターの位置によって、調理やローストの準備ができているか、調理温度が最適か(緑ゾーン)、熱すぎるか(赤ゾーン)を判断できます。
この機能を利用することによって、蓋を開けずに内部の調理温度を確認でき、最適な調理温度が簡単に分かり、ビタミン・ミネラルといった栄養素を損なわずに調理できます。
(2024.4月よりモデルチェンジ)

ハンドル(取っ手)

取っ手(ハンドル)は断熱材でできており、鍋つかみを必要とせず、手やけどの危険を防ぎます。人間工学に基づき、手とハンドルがぴったりと密着するように設計されているため、安全に握ることができます。
万一ハンドルのベークライトが損傷した場合、交換も可能です。

同口径サイズの収納について

コンパスクックウェアの収納方法は、毎日の料理を楽しく、スムーズにするための秘訣です。
収納が整っていると、料理へのやる気もアップし、新しいレシピにチャレンジしたくなるものです。コンパスクックウェアを大切に収納することで、愛情を感じながらキッチンでの時間を過ごすことができ、幸せな気持ちに包まれることでしょう。

【同じ口径のユニットの収納方法】
画像のように逆さまにしたフタを間に置きユニット同士を重ねて収納することが出来ます。

万一同口径のユニット本体を重ねた場合、緻密に製造されているため引っ張ても外れません。
その場合は弱火で真空状態の鍋を熱することで空気が膨張し外れます。※中~強火は×


すべてが日常的に便利に使える

アイディア設計
フタを取っ手部分にかけられ、内フタの水滴を
鍋の中に落とす心配もありません。
テーブルウェア
フタを鍋底に置き鍋敷き代わりに使用でき、そのまま食卓へテーブルウェアとして運ぶことが出来ます。
液だれ防止
液だれ防止構造になっており、後引きせずに
どこからでも注ぐことができます。
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